トレコログ

１月４日（日）

ロボ店長 — 2009-01-04T08:00:23+09:00

☆おしらせ☆
本日4日(日)は、ひたちなかファッションクルーズ営業（ドーポ号）です。
地図→ひたちなかファッションクルーズ：PC　携帯

★本日のメニュー
「人参サルサのペッパーチキン」です。
約一年ぶりの登場でしょうか、人参サルサ。
リピーターの多かったメニューです。
ほんのり甘い人参サルサと、黒コショウが、
口の中で交錯した瞬間を想像してください。

そして、糖度が相当高い「安納いも」のサラダを添えます。

ファッションクルーズのスタッフたちは、
当たり前ですが若いスタッフが多いです。
あくまで、私から見てですが。

私と同じ干支「寅」のスタッフたちも。

「あ〜小学６年のときに生まれたのね・・・」

１２年の歳月を感じない私が幼いのか、
感じさせないスタッフたちが大人なのか、
それは謎に包まれておりますが。

明日、３５を迎えるロボ店長です。
もう、歳を取るのはイヤだとかいう感情はないです。

かかってこい！３５！

そんな感じです。

今日という日を有意義に過ごします。
ご静読ありがとうございました。

営業初め

ロボ店長 — 2009-01-03T08:13:57+09:00

☆おしらせ☆
本日3日(土)は、ひたちなかファッションクルーズ営業（ドーポ号）です。
地図→ひたちなかファッションクルーズ：PC　携帯

★本日のメニュー
「テリヤキチキン」です。
まゆ太さんの友人から送られてきた、
沖縄産の黒糖入りです。
この黒糖は、風味豊かでやわらかい甘味で、
食べ始めたら止まりません。
大変危険な黒糖です。

蝦露（シャールー）と香酢を加えたマヨネーズをかけて、
ジャンクなアメリカテリヤキとは一線を画します？

とりあえず、何かしら食べて飲んでいる正月ですが、
みなさま、いかがお過ごしですか。

冬は、生物学的に蓄える時期です。
生きていくために必要な行為です。

と、正当化してください。

それでは、初営業をよろしくお願いします。

新年会

ロボ店長 — 2009-01-02T12:25:46+09:00

元旦。

寝正月を決め込もうとしていたら、
友人が来襲してきました。

DJ機材を持参して。
この人、音バカなんです。

そして、新年早々DJ合戦開戦。

即席DJブースには、まゆ太さんの絵が掲げられました。

その絵は、音に合わせてチェンジされるという、まるでVJ。絵画VJ。

少しアホで、少しアーティスティックで、
大変楽しい新年会となりました。

やっぱり、ターンテーブル欲しいなぁ。

新年

ロボ店長 — 2009-01-01T12:26:00+09:00

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

トレコロ
ロボ店長
まゆ太

感謝

ロボ店長 — 2008-12-31T07:20:28+09:00

大晦日です。

今年もたくさんのお客さんに来ていただき、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

色々な方との出会いの中で、成長できているんだと、
再認識しています。
ありがとうございます。

いつまでも、落ち着かないトレコロですが、
このまま落ち着くことはないのかなと、半分諦め気味です。

今年は、「出会い」のおかげで、
農民への第一歩を歩みはじめました。

農業は、果てしなく奥が深いと思います。
それを探求していく作業は、ライフワークかなと。
これで、じいさんばあさんになっても暇になることはないかなと。

それで、平穏平和に暮らせれば幸せですね。

ではみなさま、おいしいそばをお食べください。

よいお年をお迎えください。
ありがとうございました。

堆肥（臭）

ロボ店長 — 2008-12-30T01:32:08+09:00

来年の干支、「丑」のう○こを利用し、
堆肥を作ります。

正直、臭いです。
けど、慣れます。

でもやっぱり臭いです。

重機を操作し、混ぜていきます。

モビルアーマーを運転している気分で、混ぜていきます。

この堆肥が、植物にどう影響を与えるのか。
まださっぱりわかりません。

堆肥の発酵のように、
じわじわと勉強していきます。

2008年の最終営業です！

ロボ店長 — 2008-12-28T08:57:32+09:00

おはようございます。

「黒くなったね」と
久しぶりに会う友人に必ず言われるロボ店長です。

冬でも日焼けすることを体現しています。

★【本日のメニュー】
「エスニック牛すじ煮込み」

ミートパル村山さんに無理を言って譲ってもらった、
常陸牛も入っている国産和牛の牛すじ。

その牛すじを煮込み倒し、
エスニック調（中国からタイ辺りな感じ）に味付けをした
「エスニック牛すじ煮込み」です。

お肌に嬉しいコラーゲンたっぷり。
トロトロ・ホロホロな食感をお楽しみください。

金融が経済を作り、金融が経済を崩壊させています。
現在の複雑な金融経済は、私にはさっぱりわかりません。

金融経済に一喜一憂し、振り回されるのはまっぴら御免です。

トレコロが目指すのは、自衛としての農業。
共存としての農業です。
「共存」には色んな「共存」が含まれています。
と熱くなっていますが、
実際は熱くはなっておらず、
のほほんとやっております。

まぁ、そんな感じでブログもやっていきますので、
これからもトレコロをよろしくお願いします。

それでは、皆様にとって来年も良い年でありますように。peace

今年のロック〆

ロボ店長 — 2008-12-27T10:42:07+09:00

☆おしらせ☆
本日27日(土)は、つくばへ出張。
大角豆（ささぎ）の交差点にある、「PARKDINER」で開催される、
【STUDIO OZ presents OZ FEST 2008】へ出店します。
15:30くらいから販売できるようにします。

カフェメニューとタコス、タコライスのみの販売となります。

高校時代、ROCKERに憧れていたロボ店長です。
アルバイトの初給料で、木目がカッコよかったフェンダーの
ストラトキャスターというギターを買いました。

DEEP PURPLEのSMOKE ON THE WARTERという曲を練習しました。

そして・・・挫折しました・・・。

やはり人には、向き不向きがあります。

今日は、才能溢れるROCKERたちを、羨望の眼差しで見守りながら、
ヘッドバンギングしながら、
エアーギターでSMOKE ON THE WARTERを弾くことにします。

２１日（日）

ロボ店長 — 2008-12-21T08:37:19+09:00

☆おしらせ☆
本日21日(日)は、ひたちなかファッションクルーズ営業（ドーポ号）です。
地図→ひたちなかファッションクルーズ：PC　携帯

★本日のメニュー
「クリームカレーチキン」です。
昨日、美野里のI松さんからいただいた、
ごっつい白菜を入れて冬っぽく仕上げています。
I松さん、いつもありがとうございます。
バター、生クリームでクリーミーにしてありますので、
今日だけは、カロリーを忘れてください。

久しぶりの登場、ロボ店長です。

思ったより、農作業は体力を消耗します。
帰宅して、晩御飯を食べると、
それが睡眠スイッチとなり、
バタンキューです。
※実際は「バタン」とも「キュー」ともなりません。

農ネタがたくさんあるのに、書けずじまいです。

人間、細胞がサイクルするのに３ヶ月かかると、
誰かが言っていました。

なので、キビキビするのに、
あと２ヶ月はかかりそうです。

これまた「いがい（茨城弁で、でかいの意）」霜柱。
土浦は暖かかったんだと、気づきました。

本日の営業のお知らせ

ロボ店長 — 2008-12-20T09:51:37+09:00

今年もあと１０日となりましたね。
年末で気忙しい日々です。

でも、この時期にしては、あまり寒くないですよね。
昨日は農場で力仕事をしながら
汗をたくさんかきました。
地球のことが心配になりました。

☆お知らせ
本日２０日（土）、明日２１日（日）は
ひたちなか　ファッションクルーズに出店します。
ＷＥＳＴゲート側になります。

★本日のメニュー
「牛肉とパプリカのピリ辛トマト煮」
タコス＆丼です。

お肉と野菜たっぷり、
今日みたいに寒い日に嬉しいピリ辛味です。
がっつり食べてください！

新しいカフェメニュー
「チャイラテ」
今日もご用意しています。
ホットメニューで温まってください。

アクト農場従業員の一人（一匹）
「ベッカム君」です。

まゆ太

本日のメニュー

ロボ店長 — 2008-12-14T10:43:50+09:00

本日も、昨日に続き
ＷＡＲＥＨＯＵＳＥ　ウィンターセールに出店します。

↑ＷＡＲＥＨＯＵＳＥさんに
こんな素敵なＤＭを作っていただいてました！
嬉しいなあ〜
連日、大盛況のセール。
次回のセールは夏になります。
掘り出し物に出会えるかも！
この機会にぜひ！

今日も店頭にて、
「バジルソース」
「しろ菜」を販売します。

しろ菜は、昨日、収穫してきました！
収穫はド素人の私も、
ちょこっと手伝いました。

★本日のメニュー
「豚肉としろ菜の三国・味噌炒め」タコス＆丼となります。

あっさりとした味のしろ菜は
豚肉と合わせると、これまたお互いを引き立て
いいコンビであります。

そして、日韓中の三国のお味噌で味付けしました。
日本→「黒大豆の手作り麹味噌」
韓国→「コチジャン」
中国→「テンメンジャン、豆板醤」
となってます。

「黒大豆」のお味噌は
アクト農場のご隠居さんが育てた「黒大豆」です。
自家製の美味しいお味噌を分けて頂きました。
ぜひお客さんにも味わってもらいたくて、
使わせてもらいました。

「三色の人参のあっさりサラダ」を添えます。

右の二本は、またまた野菜ソムリエさんから頂いた
「紫にんじん・パープルスティック」
「黄色にんじん・金美」
です。
色鮮やかなきれいな人参たちのサラダ！
どうぞお楽しみに♪

農場のご隠居さんは
最近、米寿を迎えられました。
野菜作りもプロですが、
自転車からバイクなど、
いろんな機械も修理してしまうすごい方。
みんなから「じいちゃん」と慕われてます。

最近、食材をよく頂くのですが
全てもちろん「無農薬」

しかも、作った方の人柄も知っているので、
どんな料理に生かそうかと
レシピを考えるのもすごく楽しいです。

まゆ太

今週末は

ロボ店長 — 2008-12-13T10:06:41+09:00

☆おしらせ☆
本日1３日(土)、明日１４日（日）は、
ＷＡＲＥＨＯＵＳＥ(ウェアハウス)
ウィンターセールに出店します。
（１１：００〜１７：３０頃まで）

年に二回行われるアンティーク家具、雑貨の名物セールです。
（詳細はトップページのリンクからご覧ください）

日本とは思えない、西洋の雰囲気がとても素敵で
毎回、お邪魔するのが楽しみです。
アンティークを愛するＷＡＲＥ　ＨＯＵＳＥの
顔なじみのスタッフの方々との再会も楽しみであります

★本日のメニュー
「梅バジルのチキンソテー」タコス＆丼です。

久しぶりの登場の梅バジルソースです。

バジルと梅という意外そうで
相性バッチリな組み合わせ。
前回もとっても好評でリクエストが多かった一品です。

今日のバジルは私たちの働く農場のバジルソースを使いました。
自分たちが関わっている食材、
思い入れが強く、いつも以上に気合が入ってます！

「しろ菜とルッコラのイタリア風浅漬け」
を添えます。

★そして、今日は特別にもう一品、
「しろ菜と大根のあったかスープ！」

「しろ菜」
こちらも、アクト農場のものです。
関東では、馴染みのないお野菜ですが、
関西地方ではメジャーな伝統野菜です。

さっぱりしたクセのなくて、
鍋物、煮びたし、漬物はもちろん
洋食・中華などのどんなお料理にも合います。

スープ単品は２００円。
タコス、丼とのセットは１００円となります。

そして、今週末は初の試み、
「バジルソース」(３００円）と
「しろ菜」（１５０円）も店頭で販売します！

「バジルソース」はジェノベーゼ風に味がついています。
パスタ５人前ほどにちょうど良い、使いやすい量になってます。
ポテトサラダなどに使うのもイイですね。

どちらもなかなか、出会う機会が少ない食品です。
しかも、無農薬の安心安全、
自信を持ってオススメできます。

今日の営業のスタイルは、
私たちの夢である
「自分の関わった食材を使ったメニューを出し、
食材も店頭で販売する」
ということの試運転です。

二人で今週はずっとワクワク、用意と仕込みをしました。
農場の同僚の皆さんも、
私たちの試みに快く協力してくれ、
収穫などの準備を手伝ってくれました。

という訳で、いつもよりニヤけ気味の顔で
皆さまのお越しをお待ちしてます。

本日７日のお知らせ

ロボ店長 — 2008-12-07T09:34:55+09:00

こんにちは、まゆ太です。
今日も冬の快晴、気持ちのいい日ですね♪

☆お知らせ
本日29日(土)は、ひたちなかファッションクルーズ営業（ドーポ号）です。

本日のメニュー
☆「冬の根野菜のチキンポトフ」丼です
（こちらはタコスはありません）

茨城産の人参、大根が
これでもかとゴロゴロ入った
体が温まる優しい味付けのポトフです。

お出しする前に黒コショウと
じゃが芋のフライをパラっとかけて
味と香りにアクセントをつけます。

★カフェの新メニュー
本日よりトレコロカフェに
新たなメニュー「チャイラテ」が登場です。

カルダモンやジンジャー、シナモンなどの
香りも良く、体を温めてくれるスパイスを
ふんわりと泡立てたミルクに入れた
インドではメジャーなミルクティー♪
自信の一品です。ぜひ！

トレコロ宅の近くのあちこちの畑では
１０日ほど前に大根の収穫が終わったようです。
軽トラに山盛りの大根の姿は迫力ありました。
何トンあったんだろう！！？？

そして、色んな方から大根を頂きました。
大根って土に埋めて長期保存するそうですね。
また新しいことを覚えました。
これから大根の為の穴掘りします。

１２月の

ロボ店長 — 2008-12-06T00:55:06+09:00

今年も残りあとわずかですが、いかがお過ごしでしょうか。
農作業は筋トレと思っているロボ店長です。
プチマッチョ目指します。

１２月のスケジュールです。

12/7(日)
ファッションクルーズ
11:30〜19:00

12/13(土)
ウェアハウス　ウィンターセール
11:00〜17:00

12/14(日)
ウェアハウス　ウィンターセール
11:00〜17:00

12/20(土)
ファッションクルーズ
11:30〜19:00

12/21(日)
ファッションクルーズ
11:30〜19:00

12/27(土)
OZ FEST 2008
16:00〜22:00

12/28(日)
ファッションクルーズ
11:30〜19:00

こんな感じで今年を締めくくります。
よろしくお願いします。

応援ありがとうございます

秋晴れ

ロボ店長 — 2008-11-30T09:06:05+09:00

今日は少し冷たい風は吹いてますけど、
とっても気持ちよく晴れてますね。

☆お知らせ
本日29日(土)は、ひたちなかファッションクルーズ営業（ドーポ号）です。

★本日のメニュー
「ハニーマスタードチキン」タコス＆丼です。

トレコロの人気メニューのハニーマスタードチキン♪
毎回、早めに完売します。
もし来て頂いたのに、売り切れだったらすいません。

今回は、野菜ソムリエのMayuさんからいただいた、
「紫の大根」のシャキシャキサラダを添えます。

薄い紫色がとてもきれいな大根です。
普通の白い大根よりも水分が少ない感じで
しっかりしまっていて、
歯ごたえがとてもいいです。

昨日は外側が鮮やかな赤色の「紅化粧」
今日は「紫大根」
色んな大根があるんですね、
初めて知りました。
（写真を撮り損ねました。失敗！）

最近、野菜を作っている方々から
色々な野菜を直接頂くことができ、嬉しい限りです。

新しい人との出会い！
新しい食材との出会い！！
これも、茨城町に越したおかげでしょう。
引っ越して大正解！！

もう一つ、引っ越して嬉しいことは
星空がめちゃめちゃキレイなことです！

実は、高校時代は「天文班」所属だったので
これはたまらなく嬉しいのです。
街では暗くて見えない星座たちがしっかり確認できます
「うさぎ座」とか「こうま座」とか
私のお気に入りのマイナー星座が見えます☆

VIVA茨城町！

まゆ太